L’evento, dal titolo “60 anni della DOC Bianco di Pitigliano – Un patrimonio millenario che guarda al futuro”, si svolgerà sabato 20 giugno alle ore 11.00 presso i locali della Cantina Cooperativa di Pitigliano e vedrà la partecipazione di autorevoli rappresentanti del mondo accademico, istituzionale e vitivinicolo. Ad aprire i lavori saranno i saluti istituzionali del Sindaco di Pitigliano Giovanni Gentili e del Presidente della Cantina di Pitigliano Paolo Spicci. Il convegno sarà moderato dal giornalista Paolo Mastracca e offrirà un momento di approfondimento sul valore storico, culturale e produttivo di una denominazione che rappresenta una delle espressioni più significative dell’enologia toscana.
Tra i relatori interverranno:
- Mario Fregoni, Professore Emerito dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano, sede di Piacenza, e membro dell’Accademia della Vite e del Vino;
- Claudio D’Onofrio, Università di Pisa; e membro dell’Accademia della Vite e del Vino;
- Paolo Storchi direttore del CREA di Arezzo e membro dell’Accademia della Vite e del Vino;
- Sandro Conticelli, Università di Firenze;
- Ines Tescione, Funzionario Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica;
- Angelo Biondi, Professore e storico del territorio;
- Ing. Giancarlo Spezia.
- Le conclusioni saranno affidate a Edoardo Ventimiglia, vicepresidente del Consorzio, che proporrà un excursus storico sull’evoluzione del Consorzio e della denominazione, e a Stefano Formiconi, presidente del Consorzio di Tutela Bianco di Pitigliano e Sovana DOC, con un intervento dedicato allo stato attuale e alle prospettive della viticoltura locale. L’iniziativa vuole essere non soltanto una celebrazione di un importante anniversario, ma anche un’occasione di confronto sulle sfide che attendono il settore vitivinicolo, tra sostenibilità, cambiamenti climatici, valorizzazione delle produzioni di qualità e promozione del territorio.
La giornata proseguirà alle ore 18.00 in Piazza della Fortezza Orsini, dove si svolgerà “Pitigliano DOC”, evento dedicato alle degustazioni dei vini del territorio a cura dell’Associazione Cantine nel Tufo, offrendo al pubblico l’opportunità di conoscere e assaporare le diverse interpretazioni di una tradizione vitivinicola che affonda le proprie radici nella storia millenaria di Pitigliano e della Città del Tufo.
