EVENTO IL 26 OTTOBRE DA CANTINE NICOSIA

“Il gusto si racconta !
Tre Bicchieri Special Edition”

Nino Ferreri chef del LIMU Restaurant di Bagheria e la nouvelle vague della cucina siciliana 

   di   Vip Vino in Pratica

Cantine Nicosia porta sull’Etna la ‘nouvelle vague’ siciliana con Nino Ferreri, chef del LIMU Restaurant di Bagheria. Imperdibile l’evento del 26 Ottobre a Cantine Nicosia, nuovo appuntamento dell’affermata rassegna “ Il gusto si racconta”, nata nel 2016 ed attesa come ogni anno da food e wine lovers.

Novita’ l’esclusiva masterclass, riservata a coloro che piu’ celermente prenoteranno per la cena d’autore. Infatti Nino Aiello (noto giornalista enogastronomico) e l’enologa Maria Carella, guideranno i fortunati partecipanti in una verticale dedicata ai grandi vini di cantine Nicosia premiati negli ultimi 7 anni da Gambero Rosso, primo fra tutti il Vulkà Etna Doc Rosso, fresco dei Tre Bicchieri attribuiti dalla prestigiosa guida “Vini d’Italia 2023”.

Nino Ferreri ospite ai fornelli de L’Osteria di Cantine Nicosia e del resident chef Angelo Cinquerughe,e’ ormai ben più che una promessa di quella nouvelle vague siciliana che, da un capo all’altro dell’isola, sta contribuendo in maniera rilevante a fare della nostra regione una delle mete preferite del turismo gastronomico. Contemporaneamente Cantine Nicosia e’ rappresentativa della straordinaria crescita qualitativa del vino siciliano  (tra l’altro, quest’anno il suo “Sosta Tre Santi” Brut Rosè metodo classico, 5 grappoli Bibenda, ha ottenuto la nomination agli Oscar del Vino).

Alla masterclass “Verticale Tre Bicchieri Gambero Rosso” delle 19, seguira’ l’aperitivo di benvenuto (20,30 a cura del resident chef Angelo Cinquerughe) ed alle 21 la “Cena d’Autore” curata da  Nino Ferreri chef del LIMU Restaurant e dal resident chef Angelo Cinquerughe.

 Prenotazioni fino al 23 Ottobre a prezzo speciale qui https://bit.ly/3rTXD5c

 MENU dell’Evento :

 – La stagione del capone. Capone marinato…maionese all’aringa affumicata, insalata liquida di finocchio e mandarino verde dello chef Nino Ferreri

 – Barbecue mon amour! Totano arrosto in salsa bbq, spuma di patate alle erbe e chips di riso al nero dello chef Nino Ferreri

 – Passeggiata d’autunno sull’Etna. Gettoni golosi di pasta fresca in tre versioni, infuso ai profumi del sottobosco etneo dello chef Nino Ferreri

 – Come le foglie…fra mare e terra. Tartare affumicata di gambero rosso, salsa agrumata all’anice stellato e menta, crudo di porcino dell’Etna e lampone dello chef Angelo Cinquerughe

 – Dai Pirenei ai Nebrodi passando per Aci. Crepinette di maialino nero dei Nebrodi, cavolo trunzu di Aci (Presidio Slow Food) e jus al limone verdello dello chef Nino Ferreri

 – Pensando a una torta di mele. Mele dell’Etna caramellate, zabaione, melagrana e lingue di gatto dello chef Nino Ferreri

 Immancabile l’abbinamento con gli spumanti metodo classico Sosta Tre Santi ed i migliori vini delle selezioni Tenute Nicosia.