di PAOLO LI ROSI
Etna Days…started !
Il tour promosso dal Consorzio di tutela dei vini Etna Doc, coinvolge una trentina di testate internazionali che approfondiranno la conoscenza delle biodiversita’ dei territori vitivinicoli del vulcano, i cui prodotti stanno scalando le classifiche specializzate. l’Hotel Villa Neri Resort di Linguaglossa, ha ospitato il primo evento nell’ambito di “Etna Days – I Vini del Vulcano”, nel quale l’INGV ed il Consorzio hanno illustrato l’evoluzione geo-morfologica dell’Etna nei secoli e l’influenza che colate difformi continuano ad avere sui singoli territori, da sempre coltivati ad uve vinificate.
Testimoni antichissimi i Palmenti rupestri, ancora conservati e visibili a Castiglione di Sicilia ad es. in c.da Pietramarina e Rocca di Vaniere, ma non solo.
Proprio i wine specialists , hanno potuto visitare questi siti archeologici scavati nella roccia, destinati anticamente alla pigiatura delle uve ed alla fermentazione dei mosti, nella millenaria viticultura etnea.
Gli “Etna Days” , rinviati l’anno scorso causa pandemia, costituiscono il primo evento in Sicilia del Consorzio Tutela Vini Etna DOC, che ha organizzato questo tour immersivo , in particolare per la stampa Usa e Nord Europea, specializzata nel settore wine.
Memorabile il banco d’assaggio dove i sommelier Ais hanno servito ben 268 etichette delle 79 cantine presenti alla degustazione, dagli spumanti metodo classico, ormai un vero must, ai longevi bianchi dell’Etna doc superiore, passando per i rosati profumati, fino ai persistenti Etna rosso Doc etnei.
Nutrito il programma di degustazioni, masterclass e visite ai produttori, in ben 40 aziende dell’area, che ospiteranno, per l’occasione, anche i vini ed i produttori di altre 50 cantine dell’Etna Doc.
Sabato 17 settembre immancabile l’escursione guidata agli spettacolari crateri sommitali dell’Etna.
Gran finale a Catania con la cena di gala e wine party ad inviti .
